순창문옥례식품

순창문옥례식품을 믿고 먹을 수 있는 이유

작업자가 작업장에 출입, 퇴실하기 전에 작업복의 이물과 개인위생을 정비하는 구역

대두에 있는 이물(돌, 끈, 불순물 등…)을 제거하여 순수한 대두만 거르는 작업을 하는 공정

대두의 찜솥과 같은 작용을 하며 고온살균처리로 대두의 익힘 공정

익힌 대두를 자연적으로 발효시키고 적당한 온도와 습도를 조절하여 보다 우수한 발효를 만들어내는 공정

발효된 대두를 소비자의 기호에 맞게 완제품으로 배합하는 공정

소금과 물을 적당한 비율의 염수(소금물)로 제조하는 공정

배합실에서 나온 제품을 청결하고 위생적인 공간에서 포장직전에 보관하는 공정

완성된 제품을 이물 식별 후 용기에 밀봉하여 완제품을 완성하는 공정

용기포장된 완제품을 냉장보관으로 신선도를 유지시켜 출하직전 보관하는 창고

안전하게 보관되어 출고됩니다.

위와 같은 과정을 거쳐 순창문옥례식품의 제품들이 출하됩니다.